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现如今抖音菠萝酱的黑历史，咖啡已经成为了世界性饮料，从欧洲到美洲、亚洲甚至杀回非洲。我们都知道咖啡是个好东西，不管是工作还是享乐，人人都需要提神，人人都需要好口味。

但是，以前的人可不这么想！几个世纪以来，人们对咖啡的争论尚无休止。你几乎不可能想象，曾经会有这样的事情发生：

医生拿咖啡作为处方药物开给病人，国王强迫死刑犯人每天喝咖啡来证明咖啡有毒，欧洲的僧侣喝咖啡来抑制性冲动，咖啡馆里的顾客却常常陷入滥交行为中......

咖啡是滥交行为的真凶！

早在15世纪，咖啡就被指责是滥交行为的真凶！这种观念的来源，应当与咖啡能让大脑亢奋有关。

从咖啡的起源上看，虽然没有权威考证，但无论是非洲土著部落把磨碎的咖啡果做成食物给即将出征的战士享用，或者是埃塞俄比亚人把咖啡果用来做提神药，咖啡的提神性毋庸置疑，一如今天的士力架。

在古希腊语中，“咖啡”（Kaweh）的意思也是“力量与热情”。

图片说明：埃塞俄比亚牧羊人发现抖音菠萝酱的黑历史他的羊误食了一种红色的果实，变得异常兴奋活泼，从而发现了咖啡果。

历史上，阿拉伯人最先开起了咖啡馆，当时的咖啡馆叫作kaveh kanes。最早出没在咖啡馆的多是市井穷人（有钱人家里有自己的咖啡间，专供朋友相聚享用咖啡），咖啡也是自此为人诟病的。

要说市井穷人老百姓们聚在一起能唠啥？无非就是东家长西家短和自己关心的那点事。所以，咖啡馆便成了流言蜚语、议论时政的所在。

同时，在咖啡的亢奋性作用下，咖啡馆里的顾客也常常陷入赌博与不伦的性关系中。拉尔夫·哈托克斯（Ralph Hattox，《咖啡与咖啡馆》（Coffee and Coffeehouses）作者）在他关于阿拉伯咖啡馆的书中写道：“（16世纪）咖啡馆里的人们沉溺于各种不当娱乐中。”

图片说明：阿拉伯人最先开起了咖啡店，咖啡店的顾客却常常陷入赌博与不伦的性关系中。

即使后来传到欧洲、亚洲，咖啡馆也一直没有摆脱娼妓和情色的功能。民国时的中国男人们选择咖啡馆，除了聚会联谊，有一个不大上台面的原因正是“吃”女招待。

然而，因为咖啡让人兴奋，便被指责是滥交行为的真凶，也实在可笑。要知道，“枪械无罪，有罪的是扣动扳机的人”，更何况咖啡并非春药，让人兴奋的是思考的大脑，而不是没智慧的下半身！

当然，也不能说咖啡就跟情欲完全无关，有兴趣可以看看《不要在该啪啪啪的年纪，拒绝“喝咖啡”》，在此不作赘言。

图片说明：照片中的小男孩名叫杰西，他在婴儿期就开始被妈妈喂喝咖啡了，现在他已经完全依赖上了咖啡中含有的兴奋剂。

咖啡能够抑制性冲动！

咖啡能够抑制性冲动，这种观念可是跟“咖啡导致滥交”的说法完全相反的！神奇的是，这两种观念就是这么同时存在着，且听我慢慢道来。

17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡。当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣们喜欢的饮料。

在这种观念下，伦敦的第一家咖啡馆居然还能在1688年左右开张，就不得不让人思考：相对于当代人对失去性能力的恐惧，当时的英国人（清教徒）可能更恐惧于被性欲操纵。

图片说明：17世纪咖啡馆在欧洲各地林立，成为人们聚集，交换信息、意见的中心，推动欧洲现代文明。

咖啡的禁欲观念，来源可能是简单的灵肉二元论，肉体须臣服于精神。玄则玄乎，其实就是拉出“酒精”来背锅！

当咖啡在严令禁酒和数学发达的阿拉伯世界里流行开来，可以这么说，咖啡就是伊斯兰世界的“酒”，使人清醒，让大脑兴奋。

当咖啡传入本来就盛行酒精的欧洲世界时，也正是凭借着“能够帮助醉酒的人清醒过来”这一直观效果，终结了酒精饮料的统治时代，最终获得在饮料世界中的一席之地。

图片说明：咖啡最初是作为醒酒剂与葡萄酒、烈酒一起出现在欧洲人的餐桌上的。

那么，咖啡真的能够抑制性冲动吗？

英国历史上有一段著名史料，是妇女们群起抗议咖啡馆，一纸《妇女抑制咖啡申请书》甚至惊动了国王！她们所抱怨的，正是咖啡阉割、瘫痪了她们的老公，让英国男人全身上下都软趴趴。

讲点道理，或许咖啡饮用过量真对情欲有影响，那也不是影响到性功能，而是影响到性爱的美好情绪。

再说了，17世纪的英国男人除了酗咖啡，可还在酗酒！在酒吧喝醉了就去咖啡馆清醒一下，清醒了再跑去酒吧继续喝，无限循环......不亦乐乎......这种折腾法还指望金枪不倒？命还在就不错啦！

图片说明：在酗酒成风的英格兰，咖啡被人们视为治疗酗酒的良药。

咖啡专治百病！

最早用文字介绍咖啡的，是两位知识渊博的医生：波斯人Razes（865-925年，CE）和Avicenna（980-1037年）。两人都介绍了咖啡的优点，能包治百病，包括发热和性冷淡。

直至17世纪，仍有医生使用巧克力、茶叶、咖啡和其它热饮，作为处方药物开给病人。

为什么医生会把咖啡（及巧克力、茶叶）当成药物呢？其实都是古老的四体液说害的。

从古希腊沿袭而来的四体液说，在17世纪初期医学界依然具有主导地位。这种学说认为人体是由血液、黏液、黄胆汁和黑胆汁这四种体液组成，每种体液都是热、干、湿、冷四种性质匹配的结果，都与自然界四种元素（地、空气、火和水）之一有共鸣，四种体液的均衡关系到了人的健康和性格。

图片说明：古希腊医生希波克拉底提出“四体液学说”，认为气质取决于人体内的四种液体，即血液、粘液、黄胆汁、黑胆汁的混合比例，并以何种体液占优势而把人的气质分为多血质、粘液质、胆汁质、抑郁质。

医学界也尝试把咖啡纳入这种液体体系里，只是在对咖啡的作用原理不甚了解的情况下，有人说咖啡是凉性的，又有人说它性温，有人说咖啡能够使血液粘稠，又有人说它能稀释胆汁使人冷静......

哪怕各种说法都乱成麻了，谁也说服不了谁当然也没有个结论。神奇地是，医学界也就渐渐地达成了一种不成文的妥协：咖啡对身体有益，并且这种益处是全方位的，它能够治疗所有因体液失衡带来的疾病。

到了18世纪，咖啡能治百病的误解依然没有结束。法国启蒙思想家、百科全书派的代表人物狄德罗也相信，咖啡对粘液质的人尤其有好处，尤其是肥胖者。他在《百科全书》里强调，瘦的人由于大多不是粘液体质，就没必要喝咖啡啦。

图片说明：1652年，伦敦一位咖啡店店主Pasqua Rosée为了推广咖啡的功效，发文称咖啡可以帮助消化，缓解并治愈痛风、坏血病，减轻咳嗽、头疼与胃疼，甚至可以预防流产。

咖啡或导致失明！

咖啡或导致失明，这种说法是在19世纪中叶美国内战的咖啡荒中产生的。可以说是咖啡替代品为了提高销量，而对咖啡的抵制和抹黑。

我曾在《如果战争是地狱，那么咖啡就是片刻的天堂》一文中指出，身处南北战争地狱的美国大兵，在漫长的行军、血腥的战斗之后，完全是马口杯子里热腾腾的咖啡活下来的！

说到咖啡对美国人的重要性，还要从引发北美独立战争的波士顿倾茶事件说起。在与英国关系紧张，茶叶贸易经常中断的情况下，咖啡的消费量开始上涨，一些狡猾的商人甚至嚷嚷起了“喝咖啡不喝茶”就是爱国“的口号，最终让咖啡打败了茶叶，咖啡的美国时代开始了。

图片说明：在美国大兵的日记里，“咖啡”的字眼比“战争”、“子弹”、“大炮”、“奴隶制”、“母亲”甚至是“林肯”这些字眼，更能让他们感到开心。

然而，到了美国内战，咖啡变得供不应求了。对咖啡的渴望折磨着所有人，一些人开始绞尽脑汁寻求咖啡的替代品：

菊苣根和黄秋葵种子烤焦之后算是比较靠谱；把橡子、黑麦、大麦、豆类、甜菜、麦芽、麦麸、栗子、玉米粉、红薯、豌豆、花生、柿子、大米烤得黑黑的也说得过去；用棉籽、西瓜籽、甘蔗种子、蒲公英根这些东西来冒充咖啡就有点儿脑洞大开了。

总的说来，任何能想到的东西都有人尝试着烤焦之后煮煮当咖啡来喝。虽然这些饮料不含咖啡因，但这种温暖且棕色的液体也给美国大兵们带来了不少心理安慰。

南方邦联的官方报纸上会堂而皇之地公开谈论这些咖啡代用品的话题，商家们生产的比如Kellogg的焦糖咖啡和C.W. Post的Postum（现在仍然有售）也喜欢打着抵制咖啡的广告来提高销量。

图片说明：Postum的广告尤其激进，称咖啡和吗啡、可卡因、尼古丁、马钱子碱一样危险，可以致瞎。

那么，咖啡真的致瞎吗？那当然是抹黑。

但是，要说咖啡对眼睛有影响吗？说实话，哪怕是现在在百度上面查一查，你也能看到上一条在说咖啡伤害眼睛，下一条又会说咖啡保护眼睛，让没有概念的人一脸蒙圈。

其实还是涉及到咖啡的计量问题，所谓量变产生质变，一天一杯咖啡，防衰还护眼！一天三杯咖啡，小心青光眼！

图片说明：一天一杯咖啡，防衰还护眼！一天三杯咖啡，小心青光眼！

咖啡是小孩成绩差的元凶

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，认为咖啡包治百病。自然地，也有人反其道而行之，怀疑咖啡可能带来的副作用，甚至有一些顽固的人士认为咖啡是经过伪装的毒药。

十八世纪下半叶，当时的瑞典国王古斯塔夫三世就深信咖啡因是致命的毒品。为了给自己的看法找到足够的证据，他精心设计了一项试验： 让一个死囚一杯接一杯地喝咖啡一直喝到死，让另一死囚一杯接一杯地喝茶。

不幸的是，两名负责这项实验的医生倒是先死去了，古斯塔夫三世本人也死于瑞典历史上最后一次谋杀。而作为试验品的两个死囚呢——喝茶的那个在八十三岁的时候寿终正寝了，撇下了另一个死囚，孤零零地一个人继续喝他的咖啡，直至无疾而终。

图片说明：瑞典国王古斯卡夫三世的饮料实验：茶跟咖啡哪个比较毒，结果出人意料。

20世纪初，在医学及公众领域同样掀起了一股”咖啡有害健康“的舆论，就跟打了鸡血一样。

Good Housekeeping这本杂志中讲述了咖啡对生长发育的阻碍作用。又有一份科学杂志，发布了一篇涉及8万名小学、初中生的调查。研究者“震惊”地宣布：每天喝一杯以上咖啡的孩子学业表现非常糟糕。

图片说明：Good Housekeeping杂志中讲述了咖啡对生长发育的阻碍作用。

直至21世纪，咖啡才算迎来了多元分析的时代。学者们开始荟萃成千上百种研究结果，并引入了科学原则来随机控制交叉因素，可算是基本证明了咖啡是个好东西。

当然，咖啡也确实是存在一定的健康隐患的，再次强调——量变产生质变！咖啡是个好东西，但适度就好，让我们努力喝出健康吧！